Einfacher Tomatensalat
Dieser Tomatensalat besticht durch seine schnelle Zubereitung. Mit nur 5 Zutaten ist der Salat schnell fertig. Durch die Zugabe von Honig, bekommt er eine ganz besondere Note.
Zutaten
- 2 Große Tomaten Ich hatte nur kleine Tomaten da und habe dementsprechend ca. 6 kleine Tomaten verwendet.
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz & Pfeffer zum abschmecken
- Basilikum
Anleitungen
- Schneide die Zwiebel in dünne Ringe oder kleine Stücke, ganz wie du es am liebsten magst. Schneide ebenso die Tomaten in Stücke oder Ringe. Wenn du kleine Tomaten hast, kannst du sie auch nur einmal in der Mitte durchschneiden. Entferne alle grünen Teile (den Strunk).
- Hacke oder schneide ein paar Blätter Basilikum und gebe sie zu der Soße hinzu.
- Vermische das Öl, den Balsamico Essig und den Honig gut miteinander. Ich benutze dazu immer eine Gabel und rühre so lange, bis alles gut miteinander gemischt ist.
- Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Sei hier etwas großzügiger. Vor allem, wenn du den Salat vorbereitest.
- Gebe die Soße zu den Tomaten und den Zwiebelstücken und serviere den Salat. Ich mag es ganz gerne, wenn er etwas durchgezogen ist, das ist aber Geschmackssache.
- Fertig. Guten Appetit!
Notizen
Für die vegane Variante kannst du den Honig durch Agavendicksaft ersetzen, oder aber auch durch Rübensaft.